Dia Internacional dos Direitos dos Animais

Pelos DIREITOS dos ANIMAIS...

Declaração dos Direitos dos ANIMAIS!!!
A 10 de Dezembro de 1948 a Assembleia Geral das Nações Unidas ratificou a Declaração dos Direitos do Homem. No mesmo dia do aniversário da ratificação da declaração que reconhece os direitos do ser humano, deseja-se alertar que todos os animais – e não apenas os humanos – merecem ter direitos, pretendendo-se assim alargar esses direitos humanos fundamentais a todas as criaturas sensíveis. (retirado de: http://www.centrovegetariano.org/Article-457-10%2BDezembro%2B-%2BDia%2BInternacional%2Bdos%2BDireitos%2Bdos%2BAnimais.html)

"Em algum lugar, haverá sempre um cãozinho abandonado que me impede de ser feliz.”
(Jean Anoilb)

“Duas coisas me admiram: a inteligência das bestas e a bestialidade do Homem.”

(Flora Tristan)

“Ao estudar as características e a índole dos animais, encontrei um resultado humilhante para mim.”

(Mark Twain)

“Entre a brutalidade para com o Animal e a crueldade para com o Homem, há só uma diferença: a vítima.”

(Alphonse de Lamartine)

"De todas as criaturas de Deus, somente uma não pode ser castigada. Essa é o gato. Se fosse possível cruzar o homem com o gato, melhoraria o homem, mas pioraria o gato."

( Mark Twain )

“A grandeza de uma nação e o seu progresso moral, podem ser avaliados pela forma como tratam os seus animais”

(Mahatma Ghandi)

"A compaixão para com os animais, é uma das mais nobres virtudes da natureza humana"
(Charles Darwin)

Porquê - Bebidas Com Gás

Por que razão é inútil fechar muito

bem uma garrafa já aberta

de uma bebida

com gás?

Porque quando a abrimos o equilíbrio entre o dióxido de carbono que faz parte da bebida altera-se e o gás vai-se perdendo.
Pode tentar-se fechá-la muito bem depois de ter esprimido o ar todo (tarefa difícil quando o plástico é rígido), mas a alta pressão do dióxido de carbono vai sempre voltar a insuflar a garrafa.
Portanto, a solução é mesmo tentar ao máximo que haja o mínimo de ar/espaço na garrafa.
O melhor será colocar a bebida numa outra garrafa, mais pequena.

Revista: Pública

Dia Mundial Da Alimentação

Só para reforçar a ideia... de que cada um de nós pode fazer a diferença

Dia Mundial Da Alimentação

Dia Mundial da Alimentação 2008: Vegetarianismo contra a Fome Global

Comunicado de Imprensa16 de Outubro 2008Nos dias 7 e 8 de Outubro, a Comissão Europeia, o Parlamento Europeu e as Nações Unidas celebraram a comemoração da Declaração dos Direitos Humanos garantindo a todos o “direito a um nível de vida adequado à saúde, ao bem-estar pessoal e familiar, incluindo a alimentação”.

Seis anos após a assinatura da declaração de boa-vontade, a FAO está a planear a celebração do Dia Mundial da Alimentação 2008 destacando “o desastre de 923 milhões de pessoas subnutridas no Mundo”.

O que correu mal?

Porque razão é que a aproximadamente mil milhões de pessoas ainda lhes é vedado o mais básico dos Direitos Humanos no século XXI?

“Cada criança que morre de fome no mundo de hoje, é vítima de assassinato”, acusa Jean Ziegle, relatora especial das Nações Unidas para o Direito à Alimentação. De facto, como é que uma sociedade pode autodenominar-se civilizada e aceitar que em todo o Mundo a cada 5 secundos uma criança morra de fome, enquanto 1,5 mil milhões de cabeças de gado bovino e um número astronómico de outros animais de quinta estão a ser alimentados com enormíssimas percentagens das culturas disponíveis?

Mais pessoas do que toda população dos EUA, Canadá e União Europeia não têm o suficiente para comer.

Apesar dos decisores nacionais e internacionais terem iniciado uma multiplicidade de projectos e campanhas de luta contra a fome, nada tem ajudado, muito pelo contrário! Esta situação tem, obviamente, aumentado e casos de miséria sem precedentes requerem novas e revigorantes estratégias para o qual o Vegetarianismo é uma solução.

Em nome da justiça e da humanidade, o actual desperdício de cerca de 7-16 quilos de grãos ou feijão de soja, cerca de 15,500 litros de água e cerca 323 m2 de terra cultivável para produzir apenas um quilo de carne não pode continuar.

23 de Setembro 2008 é o Dia do Limite (Overshoot Day): o marco em que a humanidade já usou todos os recursos que a natureza vai gerar este ano.

Se tivermos em conta que à escala global, nós temos actualmente necessidade de 1,4 planetas para apoiar o nosso estilo de vida, o Dia do Limite deveria ser um alerta para tanto para os políticos como para indivíduos em geral. Temos que, urgentemente, de diminuir a pegada ecológica da aldeia global.

Por isso, no interesse de um mundo mais humanizado e mais saudável, para as pessoas e animais, a redução e eliminação do consumo de carne é a forma mais fácil e mais benéfica que se apresenta.

O facto de não dispormos de recursos suficientes para alimentar toda a população mundial, não deve continuar a ser comprometido pela ganância do consumo de carne.

Subscritores:

European Vegetarian and Animal News Alliance (EVANA)

Acção Animal, Portugal

Associação Vegetariana Portuguesa

Bunny Huggers, UK

Association Végétarienne de France

Centro Vegetariano, Portugal

EVA vzw - Ethisch Vegetarisch Alternatief, Bélgica

Globetransformer Jewish Vegetarians of North America (JVNA), USA

Romanian Vegetarian Society

Swiss Union for Vegetarianism

Vegan Society Austria

Yoga in Daily Life International

ASSINE:
Petição das NU "Comida vs Alimentação"
( http://un.evana.org/index.php?lang=pt)
– apelo às Nações Unidas e às suas agências para pararem de ignorar o vegetarianismo e para estudarem os seus múltiplos benefícios com o objectivo de incorporá-los em estratégias futuras para o Mundo Sem Fome - (23 línguas)

Os Vegetais de A a Z - Tomate

O Poder do Tomate

- O tomate é rico em licopeno (substância carotenóide que dá a cor avermelhada ao tomate, melancia, entre outros alimentos).

Esta substância é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento, diminui o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares e catarata e, ainda protege contra os vários tipos de cancro do tracto gastrointestinal - o consumo de tomate está associado à redução de 50% das chances de se desenvolver cancro da próstata.

- Devido à acção antioxidante, o licopeno garante ainda que o LDL (mau colesterol) seja oxidado pelos radicais livres, levando à diminuição de problemas cardíacos tais como derrame e enfarte.

- O tomate também é antitóxico e laxante, ajudando o organismo a combater infecções.

- Contém vários nutrientes permitindo o fortalecimento do sistema imunológico (rico em potássio, sódio, fósforo, cálcio, ferro, vitaminas A e C, fibras alimentares e magnésio).


- Tem o poder de estimular a secreção gástrica (produção de suco gástrico que ocorre quando o alimento está no estômago e precisa ser digerido).


- Com uma acção depurativa do sangue (desintoxicação), cujo pH é alcalinizado, o que favorece a desintoxicação do organismo, também controla a viscosidade do sangue e evita a instalação de vírus, micróbios e bactérias.





Fonte: Revista VidaNatural

PLANO CONTRA A PRISÃO DE VENTRE

Se tem uma alimentação equilibrada e mesmo assim não consegue ter um trânsito intestinal regular, leia estas sugestões!

"Como um relógio. Assim será a sua rotina de ida à casa de banho se puser em prática uma (e não todas de uma vez) das seguintes medidas anti-prisão de ventre:

- Beber 1 colher de azeite em jejum.

- Beber 1 copo de caldo de acelgas antes de cada refeição.

- De manhã e em jejum, comer 2 ou 3 ameixas secas deixadas de molho durante a noite.

- Beber 1 sumo de laranja natural antes do pequeno-almoço.

- Beber 1 copo de água morna em jejum."

Fonte: Revista Prevenir

O organismo de cada um de nós reage de maneira diferente a cada uma destas situações, por isso, se necessário experimente cada uma delas e escolha a que melhor se adequa a si.

PARA EVITAR A OBESIDADE

DURMA ENTRE 7 A 9 HORAS

Se gosta de passar muito tempo na cama, ou pelo contrário, não consegue estar na cama durante muito tempo, aqui está uma razão para passar a ter controlo nas suas horas de sono!

"Menos de sete ou mais de nove horas de sono engordam.

Para emagrecer deve-se fazer exercício e comer bem, mas dormir também é importante.

Quem o diz é Angelo Tremblay, da Universidade Laval (Canadá).

Para além de ganharem quilos, as pessoas que dormem menos ou mais do que o recomendado, têm mais gordura e um maior diâmetro abdominal.

Dormir mais ou menos do que o suposto altera o controlo de apetite, porque diminui a leptina, hormona que reduz a fome, e aumenta a grelina, a hormona que a estimula."

Fonte: Revista Prevenir

UMA BOA IDEIA PARA O VERÃO...

E NÃO SÓ

"10.000 passos por dia para não engordar.

Este é o valor ideal para evitar o excesso de peso e para se poder considerar uma pessoa activa. Apesar do benefício cardiovascular ser pautado pela intensidade, para não engordar o que interessa é a actividade muscular de cada passo, revelou um estudo publicado na prestigiada revista científica JAMA.

Se estimarmos que um passo abrange cerca de 70 cm, os 10000 passos - dados num dia - traduzem-se em 7 km.

Uma pessoa sedentária pode começar com 3000 passos e ir aumentando o número de passos até aos objectivos estabelecidos para controlar o peso, que variam consoante a idade e o sexo."

Fonte: Revista Prevenir

Os Vegetais de A a Z - Salsa

Salsa - Quer-se fresca e sem restrições!

Existe franzida ou lisa. Diz-se que a lisa tem melhor sabor do que a franzida (talvez por isso seja a primeira a mais utilizada)!

A salsa é rica em vitaminas A e C, ferro, cálcio, potássio e sódio.

Tem uma acção diurética sendo utilizado o chá de salsa para tratar complicações dos rins resultantes de desinteria.

Ajuda na eliminação de ácido úrico, o que a torna útil no tratamento do reumatismo e da gota.

É ainda utilizado como "remédio" para facilitar a digestão. (livro "superalimentos")

Ainda mais benefícios... tónico, refrescante do hálito. Alcalina. Purificadora do sangue, reduz os coágulos nas veias. Elimina os cálculos renais. (livro "o nutricionista")

Atenção: Se consumida crua os seus efeitos serão potenciados, já que o cozimento elimina parte dos seus componentes vitamínicos.

Nota: Está a pensar remodelar a sua cozinha?

Então porque não optar por criar você mesmo uma pequena horta?

Várias plantas, tais como: salsa, tomilho, hortelã e cebolinho, entre outras ervas aromáticas; para além de serem fáceis de cultivar, embelezarão e ao mesmo tempo estão sempre à mão... de semear.

O que sabemos sobre as dietas? 3

Brilhante categorização dos alimentos!

Os Vegetais de A a Z - ROMÃ

Romã - fruto milenar do amor

Cultivadas e consumidas desde os tempos pré-históricos.

As romãs estiveram sempre associadas à mitologia - deusa Afrodite (deusa grega da beleza e do amor), - pois os gregos acreditavam que a romã era a fruta que alimentava o amor e ainda que ela possuia poderes afrodisíacos.

Cientistas da Califórnia e de Israel revelaram que as romãs são um antioxidante natural extraordinariamente poderoso.

Um pequeno copo de sumo de romã proporciona três vezes mais capacidade de absorver radicais de oxigénio, que constitui uma medida das qualidades protectoras dos alimentos, do que a mesma quantidade de vinho tinto.

O mais espantoso é que a concentração de bioflavonóides protectores neste fruto é maior do que a que se encontra nas uvas ou no chá verde.

Estas evidências sustentam a crença de que a romã nos protege de doenças do coração, de problemas circulatórios, de situações degenerativas e inflamatórias, e mesmo de algum tipo de cancro.

Há ainda quem sugira que este fruto tem propriedades antivíricas e antibacterianas. (livro "Superalimentos")

Curiosidades:

1)As romãs possuem poucas: calorias, gorduras e sódio.
2) Em inglês o seu nome é pomegranate.
3) O seu sabor é absolutamente maravilhoso!

O que sabemos sobre as dietas? 2

Porque "ser" vegetariano só traz vantagens!

O que sabemos sobre as dietas?

Porque os nutricionistas também têm que educar!...

(Este e muitos mais em: http://www.glasbergen.com/fit.html)

Carrinho de supermercado

Carrinho de supermercado que cuida da saúde

Reconhece os alimentos e avisa sobre aqueles que não são saudáveis.

Trata-se de um carrinho de supermercado, apresentado no Reino Unido e destinado a transformar-se na mais recente arma contra a obesidade.

Tem um ecrã informático interactivo incorporado que faz uma leitura aos códigos de barras dos produtos e, através de uma luz vermelha, alerta o cliente quando coloca dentro do carrinho alimentos demasiado ricos em gorduras, açúcares, hidratos de carbono ou sal.

Para além disso, o ecrã fornece informações acerca das componentes nutritivas do produto, o país de origem e a possibilidade de reciclar a embalagem.

Fonte: Revista Prevenir

Ser ou não ser vegetariano!

Vegetarianismo - se esta foi a sua escolha, veja...

Ser ou não ser vegetariano!

Vegetarianismo

Ser vegetariano está na moda? Talvez.

Mas a verdade é que há cada vez mais pessoas que optam por uma alimentação vegetariana.

Uns porque se preocupam com a sua saúde e querem adoptar um estilo de vida mais saudável, outros porque se preocupam com o meio ambiente e com o sofrimento dos animais.

Tipos de vegetarianos

Ovo-lacto-vegetariano: além dos alimentos de origem vegetal, como lacticínios e ovos.

Lacto-vegetariano: inclui lacticínios na dieta mas não come ovos.

Ovo-vegetariano: Inclui ovos na dieta mas não come lacticínios.

Vegan: É o vegetariano puro. Não consome qualquer espécie de produto fabricado a partir de animais abatidos e que envolva a exploração de animais vivos, sejam alimentos, peças de roupa, cosméticos, produtos de limpeza ou qualquer outro utensílio.

Há nutrientes pouco abundantes numa dieta vegetariana, mas nem por isso impossíveis de ser encontrados em produtos de origem vegetal.

Alimentos a incluir numa dieta vegetariana, para que não falte nada...

Fontes de Proteínas
Ovos, lacticínios, castanhas, leguminosas e cereais.
(as dietas vegetarianas apresentam níveis mais baixos de proteína, mas isto até pode ser benéfico, já que o excesso de proteínas está associado à desidratação e a doenças como a osteoporose).
Dose diária recomendada: entre o,8 e 1 grama por cada quilo de peso corporal.

Fontes de Ferro
Amêndoas, castanhas, gema de ovo, leguminosas e hortaliças de folha verde-escura.
Dose diária recomendada: cerca de 10 mg.

Fontes de Cálcio
Feijão, hortaliças de folha-escura, figos, castanhas, amêndoas.
Dose diária recomendada: segundo a OMS cerca de 500 mg.

Fontes de Zinco
Cereais integrais, feijão, nozes e sementes.
Dose diária recomendada: homens entre 9 e 15 mg, mulheres entre 7 e 12 mg.

Fontes de Vitamina D

Ovos. Conseguimos sintetizar vitamina D a partir da exposição à luz solar.

Dose diária recomendada: até 10 mcg.

Fontes de Vitamina B12

Ovos e lacticínios.

Os vegans deverão consumi-la em forma de suplemento alimentar, porque esta só se encontra em alimentos de origem animal.

Dose diária recomendada: 2,4 mcg ou até 2,8 mcg para mulheres a amamentar.

Fonte: Sport Life Mulher

Os Vegetais de A a Z - QUINOA

Desde o tempo dos Incas... - QUINOA

A quinoa é um cereal que cresce no estado selvagem nos Andes, até 4000 metros de altitude.

A sua cultura realizada desde há 3000 anos constituia um dos alimentos de base do Império dos Incas. Era para os Incas uma planta sagrada.

A sua cultura foi banida pelos conquistadores espanhóis e caiu no esquecimento.

Actualmente a quinoa é revalorizada pelas suas propriedades dietéticas e altamente nutritivas.

De pequena dimensão a quinoa não precisa de ser descascada. Rústica, sobrevive ás condições climatéricas mais duras e mais variadas (gelo, seca).

Qualidades alimentares

- Rica em proteínas (16% a 18% e até 22% em certas variedades), a quinoa é muito equilibrada em aminoácidos esseciais.

- É particularmente rica em lisina (muito útil para os vegetarianos), em arginina e histidina, dois aminoácidos essenciais para os bebés.

- Em relação ao trigo, a quinoa contém mais 50% de cálcio, 50% de magnésio, 3 vezes mais ferro, 2 vezes mais zinco.

- Estas percentagens elevadas, fazem da quinoa um alimento muito recomendado e em particular para as pessoas que não consomem lacticínios.

- Leve, de digestão muito fácil, é uma boa fonte de fibras, minerais e vitaminas (B1, B6, C e E) e mesmo de ácidos gordos (ácido linoleico e linolénico) o que a torna numa boa fonte de vitamina F.

- A quinoa não contém glutén e é indicada para as pessoas intolerantes ao glutén proveniente em particular do trigo.

Estados e problemas de Saúde que podem melhorar com o consumo de QUINOA

• Alimentação infantil deficiente em proteínas.


• Dieta com carência cálcica pela ausência de lacticínios.


• Intestino preguiçoso.


• Intolerância ao glutén (doença celíaca).


• Gravidez (necessidade acrescida de proteínas completas, minerais e vitaminas).


• Aleitamento (a quinoa é galactogena).

Fonte: Livro "Guia dos Alimentos Vegetais"

Os Vegetais de A a Z - PAPAIA

"Cocktail" de Saúde - PAPAIA

A papaia fornece duas vezes mais quantidade de vitamina C e um terço da vitamina A de que necessitamos diariamente.

A papaia contém a enzima papaína que ajuda à digestão.

Esta fruta também é rica em pectinas e carotenos. Possuindo ainda cálcio, fósforo e potássio.

Devido à quantidade elevada de pectina, a papaia utiliza-se na produção de geleias.

Se juntarmos a completa bateria de pigmentos com propriedades anti-oxidantes e a vitamina C, a papaia transforma-se num autêntico “cocktail” de saúde.

Tudo isto, por umas meras 35 Kcal por 100 g (com polpa descascada) e praticamente sem gordura.

As papaias são particularmente boas para as crianças, uma vez que proporcionam batidos de óptimo sabor. Corte o fruto ao meio, retire as sementes e coloque a polpa num liquidificador; junte um iogurte e uma chávena de leite, e bata até ficar cremoso.

Embora se encontre facilmente papaia enlatada, esta não é tão boa quanto a fresca, uma vez que a maior parte da vitamina C e mais de metade do betacaroteno se perdem durante o processamento.

Até as sementes deste notável fruto são úteis: da próxima vez que comer papaia, experimente guardá-las e adicioná-las a azeite, vinagre ou pickles, para obter um condimento de sabor único.

Numa rota menos culinária, as folhas podem também ser utilizadas pela medicina tradicional para ajudar à cicatrização de feridas, e no tratamento de úlceras nas pernas e furúnculos.

Anteriormente, na América do Sul, os médicos dos Maias utilizavam o látex pegajoso, o sumo e a polpa dos frutos, como medicamentos.