Os Vegetais de A a Z - Salsa

Salsa - Quer-se fresca e sem restrições!

Existe franzida ou lisa. Diz-se que a lisa tem melhor sabor do que a franzida (talvez por isso seja a primeira a mais utilizada)!

A salsa é rica em vitaminas A e C, ferro, cálcio, potássio e sódio.

Tem uma acção diurética sendo utilizado o chá de salsa para tratar complicações dos rins resultantes de desinteria.

Ajuda na eliminação de ácido úrico, o que a torna útil no tratamento do reumatismo e da gota.

É ainda utilizado como "remédio" para facilitar a digestão. (livro "superalimentos")

Ainda mais benefícios... tónico, refrescante do hálito. Alcalina. Purificadora do sangue, reduz os coágulos nas veias. Elimina os cálculos renais. (livro "o nutricionista")

Atenção: Se consumida crua os seus efeitos serão potenciados, já que o cozimento elimina parte dos seus componentes vitamínicos.

Nota: Está a pensar remodelar a sua cozinha?

Então porque não optar por criar você mesmo uma pequena horta?

Várias plantas, tais como: salsa, tomilho, hortelã e cebolinho, entre outras ervas aromáticas; para além de serem fáceis de cultivar, embelezarão e ao mesmo tempo estão sempre à mão... de semear.

O que sabemos sobre as dietas? 3

Brilhante categorização dos alimentos!

Os Vegetais de A a Z - ROMÃ

Romã - fruto milenar do amor

Cultivadas e consumidas desde os tempos pré-históricos.

As romãs estiveram sempre associadas à mitologia - deusa Afrodite (deusa grega da beleza e do amor), - pois os gregos acreditavam que a romã era a fruta que alimentava o amor e ainda que ela possuia poderes afrodisíacos.

Cientistas da Califórnia e de Israel revelaram que as romãs são um antioxidante natural extraordinariamente poderoso.

Um pequeno copo de sumo de romã proporciona três vezes mais capacidade de absorver radicais de oxigénio, que constitui uma medida das qualidades protectoras dos alimentos, do que a mesma quantidade de vinho tinto.

O mais espantoso é que a concentração de bioflavonóides protectores neste fruto é maior do que a que se encontra nas uvas ou no chá verde.

Estas evidências sustentam a crença de que a romã nos protege de doenças do coração, de problemas circulatórios, de situações degenerativas e inflamatórias, e mesmo de algum tipo de cancro.

Há ainda quem sugira que este fruto tem propriedades antivíricas e antibacterianas. (livro "Superalimentos")

Curiosidades:

1)As romãs possuem poucas: calorias, gorduras e sódio.
2) Em inglês o seu nome é pomegranate.
3) O seu sabor é absolutamente maravilhoso!

O que sabemos sobre as dietas? 2

Porque "ser" vegetariano só traz vantagens!

O que sabemos sobre as dietas?

Porque os nutricionistas também têm que educar!...

(Este e muitos mais em: http://www.glasbergen.com/fit.html)