HIPERTENSÃO

Pão Português tem excesso de sal

Um assunto que continua a ser notícia...

Ao ingerir um a dois pães por dia está a consumir cerca de 1,5 a 3 gramas diários de sal, quase o dobro do sal presente nos pães do resto da Europa.

Esta foi a conclusão do estudo "Sal no Pão", realizado pela Universidade Fernando Pessoa, e revelado pela Sociedade Portuguesa de Hipertensão.

Mais: um pão denominado "sem sal" tem, ainda assim, mais de 6 gramas de sal (por cada kg de pão) e o "pão integral", muitas vezes como dos mais saudáveis, tem quase 15 gramas de sal.

Isto significa que, em conjunto com a quantidade de sal presente na restante alimentação, a ingestão de um a dois pães excede facilmente o consumo máximo diário de sal recomendado pela OMS (6 gramas).

Fonte: Revista Prevenir